Samostatný kuchár

Prehľad

Hľadáme šikovného a spoľahlivého kuchára do nášho tímu.

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

 

– Plná zodpovednosť za vedenie kuchyne
– Návrh a príprava nových jedál so šéfkuchárom
– Vynikajúca znalosť všetkých technologických a kvalitatívnych postupov a ich
dodržiavanie
– Samostatné pripravovanie teplých a studených jedál (Á la carte, bufety)
– Zodpovednosť za kvalitu ponúkaných jedál
– Plná zodpovednosť za chod kuchyne
– Zodpovednosť za skladové zásoby surovín a ich objednávanie
– Dohľad nad estetikou podávaných jedál (aranžovanie a dekorovanie)
– Dodržiavanie prísnych hygienických zásad
– Pracovná doba je štandardne mimo sezóny od štvrtku do nedele, počas týždňa na firemné akcie a catering.